PÉRDIDASY DESPERDICIO DE ALIMENTOS 1/3 de la producción mundial se pierde o desperdicia. Fuentes: - FAO. Pérdidas y desperdicio de alimentos en el mundo. 2012. EnEspaña desde 2013 está aplicándose la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, que está organizada en torno a diversas áreas de actuación, como son la generación de conocimiento; la formación y sensibilización; el fomento de buenas prácticas, la colaboración con otros agentes y los Aunquees la primera ley que se aprueba en España sobre la materia, Miguel Arias Cañete, exministro de Agricultura, presentó en 2013 la estrategia 'Más Alimentos, Menos Desperdicio' , para la Sabes cómo reducir el desperdicio de alimentos en España? Descubre la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Desperdiciaralimentos supone un uso innecesario de recursos, muchas veces escasos, como la energía o la tierra (el 28% de la superficie agrícola del planeta se destina a alimentos que son Segúnla Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO), el desperdicio de alimentos se refiere a la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores (SOFA, 2019). Una menor pérdida y desperdicio desperdiciode alimentos en la venta al por menor y a nivel de los consumidores en todo el mundo para 2030. Tirar comida no sólo supone un coste económico (se estiman unas pérdidas anuales globales de 940.000 millones de dólares), sino social (se tira más de un billón de toneladas de Esla Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”, Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados”, una iniciativa que fue presentada en el año 2013 para limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente. másde alimentos en la basura por cada semana y hogar. Pero lo más relevante es un cambio de tendencia: en 2019 hay menos hogares que desperdicien y se desperdician más productos sin elaborar y menos recetas. La tasa de desperdicio “volumen desperdiciado/volumen comprado” se sitúa en el 4,7% (4,6% año 2018), debido a que Elinforme de FAO de 2023, que maneja datos mundiales, refleja que, mientras 783 millones de personas pasan hambre en todo el planeta, del resto, cada persona desperdicia 74 kg de alimentos al año. Desperdicio en hogares españoles. La cifra es menos dramática en España, según los datos del último informe del MAPA .

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